PRODOTTI

LE LUMACHE

Helix Aspersa Maxima e Helix Aspersa Muller sono le specie commercializzate da WIDEHELIX. Le lumache commercializzate da WIDEHELIX, sono di produzione dei nostri associati, queste sono alimentate in appositi parchi a base di mangimi e orticoltura specifici per lumache. Ciascun lotto è sottoposto ad un’analisi qualitativa e di sicurezza alimentare, il che comporta che ciascun produttore è tenuto a fornire le registrazioni della produzione.

Confezionati in sacchi da 1kg o 5kg pronti per essere venduti.


LUMACA
CONGELATA

La lumaca viene sottoposta ad un processo di congelamento al naturale, in alto parole congelata senza additivi conservanti o qualsiasi altro prodotto che alteri le sue caratteristiche. Così preserva le particolarità e l’aroma come da viva, e con una validità di 24 mesi. La lumaca viene congelata in strutture adatte e certificate, secondo il sigillo certificato sanitario. Viene commercializzata nelle scatole da 6kg l`una.


CAVIALE

Il Caviale di Lumaca è pronto da mangiare dopo aver subito diversi processi di trasformazione.

Si presenta in vasetti di vetro da 30gr. naturale o aromatizzato (Porto, Madeira). il periodo di validità è di 4 mesi.


CUCCIOLI
DI LUMACA

Dai centri di allevamento dei nostri associati, le lumachine sono soggette ad un rigoroso processo selettivo, sono altresì sorvegliate e controllate lungo tutto il processo riproduttivo.

La qualità delle lumachine scaturisce sia dalla manipolazione nel processo riproduttivo, sia soprattutto dalla qualità degli allevamenti. WIDEHELIX si concentra sulla qualità dei propri prodotti in modo tale che il processo nel suo insieme sia sorvegliato dal suo servizio di qualità.

Le lumache vengono consegnate all’interno di scatole contenenti 5000 unità ciascuna.